2024年9月11日放送の『ソレダメ』では、「秋の味覚スペシャル栗の産地で聞き込み大調査!」と題して役立つ栗知識を調査していました。
番組で放送された農家直伝の栗を使った料理２つのレシピをご紹介します。
家庭でできる簡単焼き栗のレシピ
【材料】
- 栗…適量
【作り方】
1.栗に切れ目を入れる
栗は切れ目を入れないと焼いた時に破裂してしまうそうです。
まずは、栗に包丁で切れ目を入れます。
切れ目を入れやすい場所ならどこでもOK
2.濡らしらキッチンペーパーとアルミホイルで包む
濡らしたキッチンペーパーで切れ目を入れた栗を１つずつ包み、さらにアルミホイルを巻く
3.オーブンで焼く
予熱した180度のオーブンで40分焼いたら完成
はなこ
こんなに簡単に焼き栗が自宅できちゃう♪
農家直伝!栗のポタージュのレシピ
【材料(４人分）】
- 栗…300g（10個くらい）
- セロリ…１本
- 玉ねぎ…１個
- 牛乳…200mL
- バター…30g
- コンソメスープ…適量
- 生クリーム…適量
- 乾燥パセリ…適量
【作り方】
1.玉ねぎとセロリをみじん切りにする
2.バターでみじん切りの玉ねぎとセロリを炒める
3.ある程度火が通ったら焼き栗を加える。（「焼き栗」のレシピ参照）
茹で栗や蒸し栗でもOKだが、焼き栗の方が水分が飛んでいて甘みが出る
4.玉ねぎがしんなりしてきたら、コンソメスープを具材がかぶるくらいまで入れる
5.一度煮立たせたら中火にして10分煮る
6.ハンドブレンダーで具材を細かく砕きなめらかにする
7.牛乳を加え軽く加熱する
8.生クリームを垂らし、乾燥パセリをふれば完成
【栗のポタージュを食べた感想】
- 美味しい!
- ウマい！
- 焼き栗だからか風味が違う
- 甘さが控えめでちょうどいい
はなこ
作ってみよう！
ソレダメの栗のレシピ まとめ
2024年9月11日放送の『ソレダメ』で放送された「秋の味覚スペシャル栗の産地で聞き込み大調査!」での栗を使った料理のレシピ２つを紹介しました。
- 家庭でできる簡単焼き栗のレシピ
- 農家直伝!栗のポタージュのレシピ
これから栗がおいしい季節になりますのでぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
今日も誰かのお役に立てればうれしいです。
それでは、また。
2024年9月11日放送『ソレダメ』他のレシピ
